TOURblog

A Ferrara sono particolarmente affezionato, avendoci vissuto un anno, da giugno 2005 ai primi di luglio 2006, fino alla finale dei mondiali (cosa che aumenta i bei ricordi legati alla città…). Ora ci vado di tanto in tanto, a salutare gli amici di quell’anno, o amici sin da prima che vi abitano.

A parte la bellezza, e le bellezze della città (l’altissima concentrazione di belle ragazze pari a quella di Portonovo a metà giugno, a scuole concluse), un posto da visitare, per il cibo e l’atmosfera che si respira, è senza dubbio la trattoria Gigina. Uscendo dalla stazione, a destra, si percorre un vialone che corre parallelo alla ferrovia. Alla biforcazione del vialone c’è la trattoria, come baluardo della tradizione contro un traffico crescente e la selvaggia urbanizzazione simboleggiata dal palazzone della Darsena. Sembra di prendere una macchina del tempo, soprattutto le sere d’estate, sui tavolini all’aperto, con le zanzare che stranamente serbano clemenza agli avventori.

Da Gigina, martedì e sabato fanno i caplaz, la versione ferrarese dei tortelli di zucca, tipici di tutto il circondario (Mantova, quelli originali, ma anche Reggio, Modena, non si trovano a Bologna). Fatti a mano dalle matrone che comandano la cucina: uno spettacolo spiare quanto accade dietro le quinte. E quando capita, attendermi uno scappellotto, come nella migliore tradizione delle zdaure.

Poi, non da meno, la salama da sugo ferrarese, il cui decalogo è stato magistralmente descritto da Stefano Lolli, ferrarese DOC.

Ecco, Gigina è precisamente questo: un viaggio nel tempo, prima ancora che una buona esperienza di tradizione. Indubbiamente da provare. Attenzione, al sabato apre solo di sera.

Trattoria Gigina
Via San Giacomo, 51
Ferrara

Costo: intorno ai 20 Euro a persona se mangiate tutto ma proprio tutto.

Scritto Giovedì, 7 Dicembre, 2006 alle 6:29 in Ferrara, ristoranti a pochi Euro. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.